'Para el Valle del Cauca, ají de más calidad y productivo. Universidad Nacional-Palmira'

En el Centro Experimental de la Universidad Nacional en Palmira (Ceunp), se están produciendo las semillas de ají cayena, tabasco y habanero para fomentar la exportación con altos estándares de producción, productividad y calidad de los agricultores del Valle del Cauca y del país.


En la productividad de ají por hectárea, el Valle del Cauca, por ejemplo, los agricultores han llegado a producir hasta 40 toneladas de ají tabasco y 80 de ají cayena. Esta se da por las condiciones de clima y suelo de esta región, que la convierten en la ideal para establecer un cultivo promisorio. Así lo advierten los investigadores del programa de mejoramiento genético, agronomía y producción de semillas de hortalizas de la UN en Palmira, que se dedicaron, durante los dos últimos años, a fortalecer la calidad y pureza genética de las semillas de ajíes cayena, tabasco y habanero, en un proyecto. "Vimos la necesidad de fortalecer la semilla que entregamos a nuestros cultivadores para brindarles la posibilidad de producir más, con menos costos y mayor calidad". "Por ello, quisimos recuperar los orígenes de la semilla tradicional, que se ha contaminado por la polinización abierta, perdiendo sus características originales como uniformidad en tamaño y en niveles de producción, lo cual no representa ventaja alguna", indicó Carlos Varela, gerente de la firma Hugo Restrepo & Cía., que apoya este proyecto. "Para ingresar a mercados como China y México, fuertes exportadores de ají, debe contarse con semillas sobresalientes, con alta pureza genética, que produzcan mayor número de frutos por planta y, adicionalmente, sean de excelente calidad", argumentó Varela. Es por eso que empresarios e investigadores de la UN iniciaron el trabajo investigativo, que incluyó fases de selección de plantas en diferentes fincas del departamento, plantas madre, de las cuales se obtuvo la semilla que se sembró en el centro experimental bajo condiciones controladas. Durante un año se realizaron varias pruebas que permitieron escoger a las mejores.

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