Nos acercamos a los 50 años de existencia y crecimiento continuo. Con clientes muy sólidos en constante crecimiento que requieren cada vez más producto. Nuestro proceso productivo se fundamenta en la fermentación, lo que presenta un reto a la hora de necesitar crecer exponencialmente con eficiencia y calidad en medio de un aumento del ambiente regulatorio en la preparación de alimentos. Por esto, decidimos tomar el gran salto de iniciar un proceso de transformación Lean Sigma. Creemos que la fermentación es una forma ideal de conservación de alimentos sin el uso de conservantes que tienen efectos nocivos para la salud, queremos poder ofrecerle a nuestros clientes de todo nivel, un ají de calidad con una etiqueta libre de conservantes artificiales y con todo el sabor de un habanero, un cayena, un tabasco o un jalapeño natural.
La transformación Lean Sigma es una de las estrategias más efectivas para aumentar la eficiencia, reducir el desperdicio y mejorar la calidad en todas las operaciones. Al combinar los principios de “Lean” (enfocados en la eliminación de desperdicios) con las metodologías de “Six Sigma” (que buscan la reducción de defectos y la mejora de procesos).
La estrategia es fomentar una cultura de mejora continua, alineada con las necesidades del cliente y objetivos del negocio. Convocando a todos los empleados a participar en un proceso donde se identifican ineficiencias, cuellos de botella y áreas de desperdicio. Se fomenta una mentalidad de mejora continua en todos los niveles y se utilizan herramientas y metodologías para optimizar los flujos de trabajo. Y se establece la práctica del monitoreo constante mediante KPIs, buscando la sostenibilidad y mejora continua.
Buscamos mayor eficiencia, mejor calidad, mayor satisfacción del cliente, mayor compromiso de todos los empleados y el uso de datos en tiempo real para tomar determinaciones.
La sostenibilidad de los clientes nos confirma que nuestro chile es de alta calidad: el picante de nuestro habanero, el sabor de nuestros jalapeños y la suavidad de nuestra cayena son todos altamente apetecidos. Sin duda, los clientes históricos y nuevos merecen que hagamos todo lo posible para satisfacer sus necesidades con eficiencia y calidad.
