Habanero

Habanero

Caratteristiche

È una varietà di peperoncino che appartiene al genere Capsicum chinense. Con poche eccezioni, gli habanero sono tra i peperoncini più piccanti al mondo, con circa 300.000 SHU. Queste varietà di peperoncini sono molto popolari principalmente in Messico, America Centrale e alcune isole dei Caraibi. La caratteristica di tutti i tipi di habanero è il suo aroma intenso di frutti maturi e il suo sapore fruttato e citrico speziato. Esistono molte varietà diverse, che differiscono principalmente per colore e forma.

Questo è l’ingrediente più piccante disponibile oggi per l’industria, che lo rende ideale per salse e condimenti molto piccanti, dove si desidera aggiungere quel sapore forte in piccole proporzioni, per ottenere alti livelli di spezie senza alterare il profilo aromatico del condimento finale.

Vendiamo prodotti macinati, fermentati naturalmente e conservati sotto sale. In base alle esigenze del cliente, possiamo aggiungere aceto o altri ingredienti per ottenere sapori particolari. Non contengono additivi chimici o aromatizzanti. Possono essere miscelati con altri nostri prodotti per ottenere sapori speciali. Hanno una scadenza di 24 mesi.

Offriamo

Pasta (con semi *) o Purea (senza semi); con una percentuale di sale. Essicato intero o in scaglie. Rosso, Verde o Giallo.

*Alcuni preferiscono dare consistenza ai loro prodotti e per questo motivo usano le Paste con i semi.

Varietà

Habanero rosso, Habanero giallo.

Confezione

Tanica da 20 kg; Barile da 200 kg; Flexitank 23.500 Kg

Usi

Sono ideali per l’industria delle salse, salsicce, cibi aromatizzati e condimenti. Sono stati anche utilizzati in prodotti repellenti e alcuni farmaci.

Maggiori informazioni

Se vuoi saperne di più su questo prodotto, lasciaci la tua email e ti contatteremo.