Jalapeno

Jalapeno

Caratteristiche

Il suo nome deriva da Xalapa, in Messico, e appartiene alla famiglia Capsicum annuum. È forse la varietà di peperoncino più famosa al mondo grazie alla cucina messicana, anche se oggi altre gastronomie l’hanno adottata.

È una varietà di bassa pungenza, con circa 4.000 SHU (Scoville Scale), rispetto all’Habanero, con 300.000 SHU.

Vendiamo prodotti macinati, fermentati naturalmente e conservati sotto sale. In base alle esigenze del cliente, possiamo aggiungere aceto o altri ingredienti per ottenere sapori particolari. Non contengono additivi chimici o aromatizzanti. Possono essere miscelati con altri nostri prodotti per ottenere sapori speciali. Hanno una scadenza di 24 mesi.

Offriamo

Pasta (con semi *) o Purea (senza semi). Con una percentuale di sale. Rosso o Verde.

*Alcuni preferiscono dare consistenza ai loro prodotti e per questo motivo usano le Paste con i semi.

Confezione

Tanica da 20 kg; Barile da 200 kg; Flexitank 23.500 Kg

Usi

Sono ideali per l’industria delle salse, dei prodotti aromatizzati e dei condimenti.

Maggiori informazioni

Se vuoi saperne di più su questo prodotto, lasciaci la tua email e ti contatteremo.