Los intermediarios en la cadena de valor agropecuaria pueden jugar un rol positivo, o negativo para la misma cadena, que incluye a los productores, intermediarios minoristas, intermediarios mayoristas, y consumidores. Los intermediarios juegan generalmente un papel muy importante puesto que prestan servicios de transporte, refrigeraci\u00f3n, selecci\u00f3n, preparaci\u00f3n de producto de acuerdo a los requerimientos del mercado, y empaque; temas en los que los agricultores no tienen muchas veces los recursos, o el conocimiento. Son el puente entre el productor y el consumidor final y este rol los hace fundamentales en una cadena sana de valor.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, los intermediarios deben saber que tienen una gran responsabilidad, no solo con el comprador sino tambi\u00e9n con el productor, permiti\u00e9ndole a este tener condiciones que hagan del modelo un negocio sostenible en el tiempo. Transferencia de conocimiento y tecnolog\u00eda, precios y acuerdos justos y duraderos, deber\u00edan ser elementos presentes en la relaci\u00f3n que tienen los intermediarios con sus proveedores. El desbalance existente en muchos casos, es lo que hace que tengan mala fama, y que muchos de los agricultores desistan en la producci\u00f3n de algunos de los cultivos que pretenden llevar al mercado.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo no podemos desestimar la responsabilidad que tienen los intermediarios con el mercado mismo, pues con sus decisiones y acciones pueden generar una burbuja agr\u00edcola que redunda en pobreza para los agricultores, y sinsabores importantes para la competencia. Alzas de precios a los agricultores, y promesas que no se pueden cumplir a largo plazo, para poder vender un producto escaso a aquellos compradores que lo requieren con urgencia, pero a un corto plazo, y que pagar\u00edan lo que fuera por su demanda. Agricultores que siembran cantidades importantes sin contratos, esperando compras a esos nuevos precios insostenibles, y que se quedan con gran parte de sus cosechas teniendo que desecharlas o venderlas a cualquier precio, si encuentran el cliente. En el momento en que la producci\u00f3n se estabiliza y hay oferta suficiente, no hay forma de mantener los precios que en la escasez se dieron, ni manera de comprar las cantidades de productos agr\u00edcolas sembrados.<\/p>\n\n\n\n
El intermediario proactivo es aquel que adem\u00e1s de prestar sus servicios, construye una relaci\u00f3n duradera con el agricultor; una relaci\u00f3n en la que se construye en conjunto un negocio, y en la que existe plena consciencia sobre los requerimientos del mercado, el uso de algunos qu\u00edmicos, la forma de generar cultivos m\u00e1s eficientes y sostenibles, y en el que la tecnolog\u00eda hace presencia para ayudar a fortalecer la relaci\u00f3n, adem\u00e1s de permitir hacer ajustes de tal forma que el cultivo arroje los resultados esperados de acuerdo con la experiencia y conocimiento tanto del agricultor, como del comercializador. Un intermediario responsable es aquel que plantea condiciones justas y transparentes al agricultor respecto a la compra de sus cosechas, y puede mantener estas condiciones en el tiempo. Es aquel que tiene como objetivo la sostenibilidad del negocio tanto en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, como ambientales y sociales, y que dignifica permanentemente el trabajo del campesinado.<\/p>\n\n\n\n
En Hugo Restrepo y C\u00eda. somos conscientes del papel que tenemos en la cadena de valor del aj\u00ed y no escatimamos esfuerzos en transferir conocimiento a los agricultores a trav\u00e9s de nuestro equipo t\u00e9cnico; usamos la tecnolog\u00eda para hacerle seguimiento a las recomendaciones que hacemos a cada cultivo ya que todo lo que contratamos, lo tenemos vendido; mantenemos los precios acordados y firmados con cada agricultor, y as\u00ed mismo respetamos los precios que les damos a nuestros clientes.<\/p>\n\n\n\n
Nuestro compromiso es apoyar al agricultor en la construcci\u00f3n de un esquema de sostenibilidad en el largo plazo. Tenemos un compromiso con el medio ambiente que consiste en desarrollar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles, as\u00ed como procesos productivos y log\u00edsticos limpios. Y adem\u00e1s actuamos para aportar valor y rentabilidad para toda nuestra cadena de valor: agricultores, colaboradores, clientes, proveedores y accionistas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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