{"id":9210,"date":"2017-06-24T10:58:33","date_gmt":"2017-06-24T15:58:33","guid":{"rendered":"http:\/\/keydesign-themes.com\/etalon\/construction\/?p=2442"},"modified":"2022-06-16T10:51:31","modified_gmt":"2022-06-16T15:51:31","slug":"carotenoides-en-variedades-comerciales-de-capsicum-en-el-valle-del-cauca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hugorestrepo.com\/carotenoides-en-variedades-comerciales-de-capsicum-en-el-valle-del-cauca\/","title":{"rendered":"Carotenoides en Variedades de Capsicum"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<div class=\"col-12\">\n<article>ESTRATEGIAS DE VALORIZACI\u00d3N DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES: An\u00e1lisis metabolomico de carotenoides en variedades comerciales de Capsicum en el Valle del Cauca<\/p>\n<p>El departamento del Valle del Cauca posee una gran diversidad de suelos, pisos t\u00e9rmicos, condiciones agroecol\u00f3gicas y recursos h\u00eddricos que lo convierten en una plataforma ideal para la agricultura. El \u00faltimo censo agropecuario evidenci\u00f3 que el departamento cuenta con las \u00e1reas de cultivos agroindustriales m\u00e1s grande del pa\u00eds y el cultivo de aj\u00ed es protagonista por su crecimiento continuo en los \u00faltimos a\u00f1os. Del total de aj\u00ed exportado por Colombia, el departamento particip\u00f3 con m\u00e1s del 80 % de su producci\u00f3n. Es por esta raz\u00f3n que se han comenzado a establecer estrategias de valorizaci\u00f3n del aj\u00ed, que permitan su incursi\u00f3n en otros renglones de la econom\u00eda nacional. Los tetraterpenos (carotenoides y xantofilas) son uno de los principales metabolitos secundarios producidos por sus frutos y sus contenidos pueden regularmente superar los 2 g por cada 100 g de fruta fresca; lo que los hace atractivos para su utilizaci\u00f3n en la industria alimentaria y cosm\u00e9tica. El objetivo principal de este trabajo fue realizar un an\u00e1lisis metabolomico comparativo de los tetraterenos presentes en las tres especies m\u00e1s comerciales del genero Capsicum en el Valle del Cauca. Estas caracterizaciones de las variedades cultivadas en el pa\u00eds permiten implementar procesos extractivos con miras en aplicaciones industriales que aumenten el valor de las materias primas, pero que adem\u00e1s permitan desarrollar nuevos productos de mayor valor y que pueden ser empleados en otras industrias que est\u00e9n priorizadas por el gobierno nacional.<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-12\">\n<footer class=\"clearfix\">\n<div class=\"submitted\"><\/div>\n<\/footer>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\n\t\t\t\tPharetra diam sit amet nisl suscipit adipiscing. Vel quam elementum pulvinar etiam non quam lacus. Suspendisse faucibus mauris nunc.\t\t\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[171],"tags":[3,6,7,8],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hugorestrepo.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}